Thông thường nước máy Thành phố chưa đạt chuẩn để dùng cho chế biến thực phẩm (QCVN 01:2009/BYT), nhất là khả năng tái ô nhiễm trong quá trình vận chuyển bằng đường ống từ Nhà máy nước Thành phố về Xí nghiệp của bạn, do vậy nhất thiết phải trang bị Hệ thống Xử lý nội bộ. Tùy theo chất lượng của nguồn nước máy Thành phố mà Hệ thống Xử lý nội bộ của bạn đơn giản hay phức tạp, tuy nhiên ít nhất phải bao gồm các công đoạn xử lý: lắng - lọc - diệt khuẩn.